ウィークエンドオランジュ

下準備

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

オレンジパウンドケーキ

• 1

  型に敷き紙をしいておく。

  
• 2

  オレンジの皮をすりおろし、グラニュー糖とすり混ぜておく。

  
• 3

  無塩バターを常温に戻しポマード状にしておく。

  
• 4

  無塩バターに２.のグラニュー糖とオレンジ皮を加えしっかりとフワフワになるまで混ぜる。

  
• 5

  ハンドミキサーでしっかりと白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 6

  全卵を少しずつ加え、しっかりと混ぜ合わせる。

  
• 7

  合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 8

  オレンジピールを加え混ぜ合わせる。

  
• 9

  1.の型に生地を絞り入れ、１８０度のオーブンで４５分焼く。

  
• 10

  ★の水を沸かしてグラニュー糖を溶かし、冷めたらグランマニエを加え作ったシロップを、型から出したてのケーキにたっぷりと刷毛を使ってうつ。

  
• 11

  ラップで包み、１晩寝かせる。

  

アイシング

• 1

  ふるった粉糖にオレンジ果汁を加え混ぜ合わせる。

  
• 2

  ケーキに流しかけ、ピスタチオやオレンジピールをお好みで飾る。（バットに流れたアイシングも使用します）

  
• 3

  完全にアイシングか乾いたら、ラッピングする。