ビクトリアスポンジケーキ

下準備

型に紙を敷いておく。

作り方

• 1

  常温に戻したバターをホイッパーでまぜる。

  
• 2

  グラニュー糖を4回に分けてまぜる。

  
• 3

  卵を4回に分けて加える。

  
• 4

  薄力粉を、2回に分けて加える。

  
• 5

  できた生地を二等分し、それぞれ型に流し入れる。

  
• 6

  焼成
  ガスオーブン160度から170度で１8分から20分。
  電気オーブン170度から180度で20分から22分。
  焼きあがったら型から出して冷ます。
  オーブンによって火力が違いますので時間、温度は調整してください。

  
• 7

  イチゴジャムをはさむ。

  
• 8

  上部に粉糖をかけて仕上げる。

  
• 9

  cottaコラム『イギリスのショートケーキ「ビクトリアスポンジケーキ」の作り方』もぜひご覧ください。
  日本とは違う、イギリスのスポンジケーキについてもお話ししています。