抹茶蒸しカエル

下準備

蒸し器に乾いたふきんをひく
その上にリード紙に8cmの円を4個書いておく

カスタードクリーム

• 1

  コンスターチ、グラニュー糖、卵をよくまぜる

  
• 2

  温めた牛乳を1に少しずつまぜ、鍋に戻して、にあげる

  
• 3

  煮上がったカスタードはラップを直張りし、冷やす

  
• 4

  冷めたカスタードにカラメルソースを絡める

  

抹茶生地

• 1

  卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え
  泡立てる

  
• 2

  1に薄力粉、ベーキング、抹茶を振るったものをませる

  
• 3

  生地をリード紙の円に絞り7分むす

  
• 4

  3が蒸しえわったら、生地をそっとはがし
  ポンプ型に敷き込む

  
• 5

  敷き込んだ生地の上にカスタードクリームをしぼり、残っている生地でふたをするようにし7分蒸す

  
• 6

  蒸し上がった生地を型から取り出し、
  チョコレートを目のよにし
  チョコペンで口を書き出来上がりです