簡単☆ほんのりエスプレッソ香るティラミス風ムース

作り方

• 1

  ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサー中速で混ぜてクリーム状にする。

  
• 2

  1にグラニュー糖を加え、ハンドミキサー中速で引き続き混ぜる。

  
• 3

  2にさらにエスプレッソパウダーを加え、ハンドミキサー中速で一体化するまで混ぜる。
  ※エスプレッソパウダーは好みで3gほどまで増やしてかまいません。2gだとコーヒーのいい香りがふわっとする感じです（入れすぎると苦味が生じるので、ほどほどの量がおすすめです）。

  
• 4

  粉ゼラチンに湯を入れてよく混ぜ合わる。
  ※ゼラチンは硬めの仕上がりがお好みなら5グラムまで増やせます。逆に緩めが好きなら3グラムでも。

• 5

  氷水をはった別ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサー中速で4～5分立てにする。
  ※軽く泡立てるイメージです。少々トロっとするぐらいでOK。角（ツノ）などまったく立たない泡立て具合でOKです。写真を参考に♪

  
• 6

  5のクリームの1/3量を3に加え、ハンドミキサー低速で一体化するまで混ぜる。

  
• 7

  さらに残り2/3の生クリームを6に加え、ハンドミキサー低速で一体化するまで混ぜる。
  ※混ぜすぎると生クリームが泡立ちすぎて生地がかたくなので注意。

  
• 8

  7に4を加え、ヘラで手早くグルグルと混ぜ合わせる。
  ※水分が多くて大丈夫かな？と思うかもしれませんが、しっかり混ぜ合わせることで一体化するのでご心配なく。これでちょうどいい生地のゆるみになります。

  
• 9

  8を容器に入れ、上をヘラなどで平らにならしたら、冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。
  ※1時間ほどを目安に。急いでいる場合は冷凍庫で20分ほどでも。

  
• 10

  仕上げに茶こしでココアをふりかけ、ピックをさせば完成。

  

作り方

• 1

  とっても濃厚で、コーヒーの香りがふわっとして、おいしいですよ～(´▽｀*)

  
• 2

  父の日はもちろん、年中楽しめる簡単スイーツとしてぜひお試しくださいね～♪