簡単パエリャバレンシア☆鶏肉のパエリャ

パエリヤバレンシア

• 1

  手羽先を関節に包丁を入れ切り落とし、塩こしょうしておく。

  
• 2

  アスパラガスはハカマを取り２等分、パプリカは2ｃｍ角にカットしておく。

  
• 3

  ニンニクと、玉ねぎをみじん切りにしておく。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルをひき、手羽先を焼き取り出しておく。

  
• 5

  スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、香りがたってきたら、玉ねぎのみじん切りを加えしんなりするまで炒める。

  
• 6

  パエリャカルドと水を加える。

  
• 7

  米（洗わない）を十字に入れる。

  
• 8

  焦げないように少し木べらで混ぜあわせながら強火で５分加熱する。（混ぜすぎると粘りが出るので注意してください）

  
• 9

  蓋をして弱火で５分加熱する。

  
• 10

  水分が少なくなってくるので具材をバランスを見ながら並べる。

  
• 11

  再び蓋をしてさらに１０分弱火で加熱し、最後に１０秒ほど強火にしてお焦げを作ったら、そのまま５分蒸らす。

  
• 12

  お好みでハーブなどを乗せたら完成。底からあらわれるお焦げがたまりません♪