季節の和菓子　七夕

求肥

• 1

  ボウルに白玉粉と水を入れよくまぜ溶かす。

  
• 2

  砂糖も加え混ぜ溶かしたらレンジで１分温め、さらに混ぜ溶かす。

  
• 3

  レンジ３分温め、スパチュラ、またはヘラに変えしっかり混ぜる（レンジによって時間は加減する）
  水あめも加え混ぜる。
  さらにレンジで１分温め混ぜ合わせる。

  
• 4

  ラップをかけて冷ます。

  

練り切り

• 1

  耐熱皿に白あんを平に置いて布巾をかぶせ
  レンジ600w１分加熱する。
  （水分を飛ばす作業です）

  
• 2

  レンジから取り出したら混ぜて熱を（水分を）飛ばす。
  布巾をかけてレンジ６００w１分加熱する。
  取り出し、ぎゅうひを加え、練り合わせる。
  再び布巾をかぶせレンジ６００w１分加熱する

  
• 3

  レンジから取り出し少量ずつちぎって布巾の上で粗熱（水分）を飛ばす。

  
• 4

  再びまとめてレンジ６００w１分加熱する。
  再びちぎって布巾の上で粗熱をとる。
  （３〜４を合計２回する）

  
• 5

  着色する場合は、色素を少し加え混ぜ合わせ色をつける。
  発色するので、薄色を心がけることをお勧めします。

  

きんぎょく

• 1

  鍋に粉寒天、水、砂糖を加え火にかける。
  混ぜ溶かし、沸騰して２分程度加熱したらバットに流す。
  着色する場合は、流し込む前に混ぜ合わせ着色してからバットに流し込む。

  
• 2

  固まったら使用するサイズにカットする。
  （粗熱が取れたら固まります）

  
• 3

  型で抜いたり、ナイフでカットしたり色々お楽しむください。

  

上生菓子

• 1

  おもいおもいの形で
  七夕をお楽しみください＾＾

  

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