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ワイルドブルーベリー和風ドレッシング☆豚しゃぶサラダ

ワイルドブルーベリー和風ドレッシング☆豚しゃぶサラダ

ワイルドブルーベリーのフルーティーな和風ドレッシングで、豚しゃぶサラダをお店の味に☆





「ドライワイルドブルーベリー」はお好きな方をお使いください。


 1、東洋ナッツ ブルーベリー 145g 商品コード:020460

 2、cotta ブルーベリー(ワイルド種) 200g 商品コード:027115


注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


ブルーベリー和風ドレッシング

  • 1

    冷凍ワイルドブルーベリー、水、グラニュー糖を小鍋に入れ火にかけ、沸いてきたらレモン汁を入れ軽く煮る。(煮詰めすぎないように注意)

    ワイルドブルーベリー和風ドレッシング☆豚しゃぶサラダ
  • 2

    太白ごま油、醤油を加え混ぜ合わせる。

    ワイルドブルーベリー和風ドレッシング☆豚しゃぶサラダ

豚しゃぶサラダ

  • 1

    鍋に湯を沸かしたら火を弱め、沸騰しない程度の温度で豚肉にサッと火を通し、ぬるま湯にもどして冷ます。(この時に沸騰したお湯で茹でたり、氷水に入れて冷ますと肉が固くなるので注意してください)

    ワイルドブルーベリー和風ドレッシング☆豚しゃぶサラダ
  • 2

    器に洗った水菜をカットしてのせ、ドライ・ワイルドブルーベリーを散らす。

    ワイルドブルーベリー和風ドレッシング☆豚しゃぶサラダ
  • 3

    一口大にカットした豚肉、豆腐を並べる。

    ワイルドブルーベリー和風ドレッシング☆豚しゃぶサラダ
  • 4

    ドレッシングをかける。

    ワイルドブルーベリー和風ドレッシング☆豚しゃぶサラダ

このレシピの材料

数量:4人分

  • 豚しゃぶサラダ
  • 豚肉 … 100g
  • 水菜 … 1把
  • 豆腐 … 150g
  • ドライワイルドブルーベリー … 大さじ1

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