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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

ドライカレーは細かくみじん切りしたたっぷりの野菜が味の決め手!それもクイジナートパワーブレンダーアタッチメント・フードプロセッサーで下ごしらえすればほんの数秒!しっかり野菜の甘みを引き出した、スパイシーなドライカレーが出来上がります。


下準備

フードプロセッサーを準備しておく。

作り方

  • 1
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    Aの野菜は2~3㎝大に切る。しめじは小房に分ける。

  • 2
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    1の野菜をフードプロセッサーのメタルブレードを使い、順に細かいみじん切りにする。

  • 3
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    みじん切りになった野菜はボウルになどに取り出しておく。

  • 4
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    じゃがいもはフードプロセッサーのリバーシブルディスクを使って、横(長さのある方)に薄切りにする。

  • 5
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    4のじゃがいもは水に少しさらしてペーパーで水気をしっかり拭き、180度の油で揚げ色がつくまで揚げておく。

  • 6
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    フードプロセッサーのメタルブレードを使って、牛肉を攪拌してひき肉状にする。

  • 7
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    フライパンにB、6の牛肉を入れて中火にかけ、3分ほど炒める。

  • 8
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    7に3のみじん切りにした野菜を加えて8分ほど炒める。

  • 9
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    Cを加えて弱火で5分炒める。

  • 10
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    器にご飯を盛り、9のドライカレーをかけ、5のじゃがいもを乗せ、お好みで目玉焼きなどを乗せる。

  • 11
  • ナスとしめじのドライカレー*クイジナート フードプロセッサー

    工程は細かく分けて書きましたが、作り方はシンプルで簡単ですので、ぜひ作ってみて下さいね^^

このレシピの材料

数量:4人分

  • ▼材料
  • 牛細切れ肉(赤身) … 200g
  • A玉ねぎ … 1個
  • Aにんじん … 1本
  • Aなす … 1本
  • Aしめじ … 小1袋
  • じゃがいも … 小2個
  • Bオリーブオイル … 大さじ2
  • Bおろしにんにく、しょうが … 各小さじ1
  • Cトマトケチャップ … 大さじ6
  • Cお好み焼きソース、酒 … 各大さじ2
  • Cはちみつ … 大さじ1
  • Cカレー粉、顆粒コンソメスープ … 各小さじ1

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