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cotta

混ぜて冷やすだけ簡単!濃厚ババロア*ブルーベリーソースがけ

混ぜて冷やすだけ簡単!濃厚ババロア*ブルーベリーソースがけ

おそらく1番簡単な作り方(と思う)の基本のババロアに、甘酸っぱいブルーベリーソースを合わせました。食べられるドライフラワーを散らすだけでとっても可愛くなります!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

ゼラチン10gを水大さじ2でふやかしておく

作り方

  • 1

    ボウルに牛乳と砂糖を入れて混ぜ、レンジで40秒加熱して砂糖が溶けたら生クリーム、卵黄を加えてよく混ぜる。

    混ぜて冷やすだけ簡単!濃厚ババロア*ブルーベリーソースがけ
  • 2

    裏ごし器で漉したら、ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒加熱して生地に加えて素早く混ぜる。(これをしないと卵の白身で口当たりが滑らかになりません)

    混ぜて冷やすだけ簡単!濃厚ババロア*ブルーベリーソースがけ
  • 3

    内側を水で濡らした容器に2を流し入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。(2時間以上)

    混ぜて冷やすだけ簡単!濃厚ババロア*ブルーベリーソースがけ
  • 4

    固まったら器を熱湯に2秒ほど浸けて器に裏返してのせ上下に振って型から外す。ブルーベリーソースをかけてミックスベリーをのせ、ドライエディブルフラワーを散らす。

    混ぜて冷やすだけ簡単!濃厚ババロア*ブルーベリーソースがけ
公開日:2018/7/25 最終更新日:2018/7/25

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