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ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ

ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ

ブルーベリーでジャムを作り、レアチーズクリームに入れてキレイなパープル色に♪
ドーナツ生地にはレモンの皮のすりおろしを入れて爽やかさを出し、中にはスッキリした甘さのレアチーズクリームをたっぷり詰めました。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


ドーナツ生地

  • 1

    ボールにぬるま湯とドライイーストを入れて混ぜる

  • 2

    ①に強力粉、薄力粉、スキムミルク、塩、卵、レモンの皮のすりおろし、バターを入れて混ぜる

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ
  • 3

    混ざったら台に出してこねる

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ
  • 4

    ボールに入れて温かい場所に40分置く(1次発酵)

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ
  • 5

    生地を9等分に分けて丸め、10分置く(ベンチタイム)

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ
  • 6

    生地を丸め直し、手のひらで押さえて平らにして温かい場所に40分置く(2次発酵)

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ
  • 7

    油を170℃に熱し、生地を入れて2分揚げ、ひっくり返して2分揚げる

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ
  • 8

    グラニュー糖をまぶす

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ

レアチーズクリーム

  • 1

    鍋にブルーベリー缶とグラニュー糖を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰めて冷ましておく

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ
  • 2

    ボールにクリームチーズと①、レモン汁を混ぜ、泡立てた生クリームを合わせる

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ
  • 3

    ドーナツに箸などで穴を開けて、レアチーズクリームをたっぷり絞って完成!

    ブルーベリー色がきれい♪ レアチーズドーナツ

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数量:9個分

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