パイシートで時短!一人分の可愛いタルトソレイユ

下準備

かぼちゃ餡、粒あん、りんご煮の準備。
コラム「冷凍パイシートで作るタルトソレイユレシピ」を参考にしてください。

くるみを軽くローストしておく。
オーブンを予熱しておく。

作り方

• 1

  冷凍パイシートを13センチ四方に伸ばす。12センチのセルクルで抜く。

  
• 2

  セルクルで抜いたパイシートにかぼちゃ餡、つぶ餡、りんご煮をのせる。
  りんごは餡の上に適量シナモンをふる。
  餡子には砕いたくるみを散らす。

  
• 3

  縁に卵を接着剤がわりにハケでぬる。上からパイシートをかぶせる。
  縁を手でおさえる。中心に4.5センチのセルクルを軽くおいて跡をつける。

  
• 4

  てり卵をぬる。16等分になるように切る。

  
• 5

  一切れづつ一方向にねじっていく。
  ねじる時は、シルパンやオーブンシートの上で作業するこの後、焼く時に便利です。

  
• 6

  焼成
  電気オーブン210度25分
  ガスオーブン200度20分