チョコとエスプレッソのパウンド

下準備

チョコ細かく刻んでおく。

作り方

• 1

  チョコは刻んでおく。

  
• 2

  室温で柔らかくしたバターとグラニュー糖半量を擦り混ぜる。

  
• 3

  卵黄を加える。

  
• 4

  アーモンドプードルと薄力粉を合わせてふるい、3に加える。

  
• 5

  卵白にグラニュー糖半量を入れ泡立てる。

  
• 6

  4に5を混ぜる。

  
• 7

  刻んだチョコを6に混ぜる。

  
• 8

  エスプレッソコーヒーを三か所くらいに散らばして三回だけ混ぜる。（エスプレッソコーヒーがない場合インスタントコーヒー6ｇに10㏄のお湯でといたもので代用できる）

  
• 9

  型にキレイに入れて、180℃に予熱したオーブンで12分焼く。
  12分経ったら真ん中に切れ目を入れすぐに戻し30分さらに焼く。

  
• 10

  焼きあがったら方から外しできあがりです。