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大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン

大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン

小さなプチサイズの可愛いマフィン!
だけど中身は大人味♡
しっとりかぼちゃ生地にラムレーズンとシナモン、上にはブラックココアのクランブルを乗せておめかししてみました!


下準備

・生地用のバターはレンジか湯煎で溶かしバターにしておく
・クランブル用のバターは常温にしておく
・粉類は振るっておく
・オーブンを180度に予熱しておく

ラムレーズン

  • 1

    レーズンは耐熱容器に入れ、ラム酒をまぶしてレンジで1分加熱しておく。

    大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン
  • 2

    ココアクランブルは粉類をボウルに入れ混ぜ、バターを加えてしっとりポロポロになるまでサクサク混ぜる。
    冷蔵庫に入れておく。
    (余ったら冷凍保存可能)

    大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン
  • 3

    ボウルに卵→砂糖→かぼちゃペースト→油の順に入れ泡立て器でよく混ぜる。

    大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン
  • 4

    薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、シナモンを振るったものを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで底からすくいながら混ぜる。

    大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン
  • 5

    用意しておいたラムレーズンを入れ、混ぜる。

    大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン
  • 6

    マフィン型にマフィンカップを入れ、スプーンでギリギリの所まで生地を入れてからココアクランブルをポロポロと乗せ、180度に予熱したオーブンで15分焼く。

    大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン
  • 7

    焼きあがったらケーキクーラーに出し、粗熱が取れたらラップで保湿をして出来上がり!

    大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン
  • 8

    ミニサイズでとっても可愛いです♡

    大人ハロウィン♪小さなラムレーズンパンプキンマフィン

このレシピの材料

数量:プチマフィン型12個(+味見用4個程)

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