混ぜるだけの簡単な蒸しぱん。秋は栗やあんを入れてちょっと甘めに仕上げてみました。
ぼこぼこした自由な形(笑)が可愛いので、形は気にせず気軽に作ってみてくださいね。

下準備

〇栗は4等分に切っておく。
〇薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳も加えてよく混ぜる。

  
• 2

  ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、油も入れて混ぜる。
  ※泡立て器で混ぜてOK。

  
• 3

  飾り用の栗を残して後の栗も入れて混ぜ、スフレ型にグラシンケースを入れて、２の生地を大さじ１強程ずつ分け入れ、白あんも分け入れる。

  
• 4

  残りの生地を分け入れ、飾り用の栗を乗せる。

  
• 5

  蒸気が立った蒸し器に並べ、強火で12分蒸す。
  ※蒸し器から取り出して粗熱をとる場合は、固く絞った濡れふきんを被せておくと、表面が乾かずにしっとりと仕上がります。