しっとりハニーマドレーヌ

下準備

無塩バターを湯煎で溶かしておく。

作り方

• 1

  ボールに卵・グラニュー糖・はちみつを入れホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  溶かしバターを加えて混ぜる。
  全体を丁寧にゴムベラで混ぜたら、ラップして冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  
• 4

  冷蔵庫から生地を出し、ゴムベラでもう一度全体を混ぜて、絞り袋に入れる。
  オイルスプレーを吹きかけた型に15等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約15～16分焼く。

  
• 5

  出来上がり。

  
• 6

  cottaコラム「溶かしバター・焦がしバター・澄ましバターの違いとは？」もぜひご覧ください。
  溶かしたバターの違いについて詳しくお話しています。