☆クリスマスのフルーツ・ムラング・シャンティ―☆

下準備

＊　クッキングシートの裏面に、６ｃｍの円を９～１０個描いておく。
　　天板が小さい場合は、２回に分けて焼いてください。

＊　絞り出し袋に星口金をセットしておく。

＊　焼く前に、オーブンを100度に温めておく。

＜　メレンゲクッキー　＞

• 1

  ボウルに卵白を入れ、泡立て器でほぐしてから、全体が泡立つくらいまで泡立てる。

  
• 2

  グラニュー糖を4回に分けて加える。
  加えるたびに、はじめ泡だて器で砂糖を溶かすように、３０～５０回ほどぐるぐる底を混ぜてから、ハンドミキサーの高速でツノが立つまで泡立てる。

  
• 3

  しっかりしたメレンゲ。

  
• 4

  粉糖を茶こしでふるい入れる。
  ゴムべらでさっくりと混ぜる。
  ここで、混ぜ過ぎないように気をつけてください。
  （　写真を撮っていなかったので、別のときの写真で、量が違っています。）

  
• 5

  絞り出し袋に入れ、６ｃｍほどの円に絞り出す。

  
• 6

  ５のふちを１周、絞り出し、側面を作る。

  
• 7

  アーモンドスライスをふちにのせる。

  
• 8

  予熱していたオーブンに入れ、100度で2時間乾燥焼きにする。その後、オーブンに30分入れたままにして、冷ます。
  オーブンから出したら、、完全に冷まして、すぐに乾燥剤とともに密封できる容器に入れておく。
  ビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れておいても大丈夫です。

  

＜　クレーム・シャンティ―　＞

• 1

  ボウルに材料を入れ、氷水にあてながら、ふんわり形がたもてるくらいのかたさまで泡立てる。

  

＜　組み立て　＞

• 1

  イチゴは、洗ってヘタを取り、水分を拭き取っておく。
  お好みやイチゴの大きさを見て、半分に切ったり、そのまま使ったりしてください。
  キウイは、５ｍｍほどの輪切りにし、皮をむき、ヒイラギ型の抜き型で抜く。

  
• 2

  メレンゲクッキーに、ティースプーン１杯くらいのクレーム・シャンティ―を入れる。

  
• 3

  イチゴとキウイ、アラザンを飾る。
  アラザンは、大きな粒を一粒、イチゴとキウイの間に飾り、
  小さなアラザンをまわりに散らします。
  できあがり☆

  
• 4

  クリスマスのパーティーにぴったりの華やかで可愛らしいお菓子です＊n_n＊
  とっても軽いお菓子で、お腹に響かないので、クリスマスのごちそうのおともにもピッタリです。