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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

鶏肉とじゃがいものガーリックバターソース*サーモスのフライパンでお手軽レシピ*

鶏肉とじゃがいものガーリックバターソース*サーモスのフライパンでお手軽レシピ*

煮崩れしやすいじゃがいもも、余熱調理でホクホク!バターのコクとにんにくの風味が効いた時短煮込み料理です。
保温調理することで、鶏肉の旨味をじゃがいもがしっかり吸ってくれますよ。


作り方

  • 1
  • 鶏肉とじゃがいものガーリックバターソース*サーモスのフライパンでお手軽レシピ*

    鶏肉はひと口大に切る。じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。にんにくは厚めにスライスする。コンソメは200mlの熱湯で溶かしておく。

  • 2
  • 鶏肉とじゃがいものガーリックバターソース*サーモスのフライパンでお手軽レシピ*

    フライパンにバター10g、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒め、端に寄せる。

  • 3
  • 鶏肉とじゃがいものガーリックバターソース*サーモスのフライパンでお手軽レシピ*

    鶏肉を加えて中火にかけ、片面焼き色がつくまで焼く。途中にんにくが焦げないように炒める。

  • 4
  • 鶏肉とじゃがいものガーリックバターソース*サーモスのフライパンでお手軽レシピ*

    じゃがいもを加えて全体を混ぜ合わせる。中火にして5分間ほど焼く。

  • 5
  • 鶏肉とじゃがいものガーリックバターソース*サーモスのフライパンでお手軽レシピ*

    1のコンソメスープを注ぎ、弱火で5分間ほど煮る。塩、こしょうを加えて味を整えて火を止めて木製プレートの上にのせる。フタをして、取っ手を外し、保温カバーをして5分間蒸らす。

    ※じゃがいもがまだ固い場合は、再度火に掛ける。

  • 6
  • 鶏肉とじゃがいものガーリックバターソース*サーモスのフライパンでお手軽レシピ*

    お好みで、残りのバター・乾燥パセリ・レモンをのせて出来上がり!

このレシピの材料

数量:3~4人分

  • ▼材料
  • 鶏もも肉 … 2枚(500g)
  • じゃがいも … 3個(300g)
  • にんにく … 3片
  • バター … 20g
  • 塩、こしょう … 各適量
  • 熱湯 … 200ml
  • 顆粒コンソメスープ … 小さじ1/2
  • 乾燥パセリ(お好みで) … 適量
  • レモン(くし切り) … 4切

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