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cotta

サクサクッ*チョコサンドクッキー

サクサクッ*チョコサンドクッキー

FPで簡単クッキーシリーズ♡
サックサクのクッキーに、あえてノーマルの溶かしただけのチョコレートをサンドしました。
サクサクに、固まったチョコのパリッと感が最高。

ちょっとしたプレゼント、手土産にもぴったり♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    FPに、薄力粉、AP、砂糖、ココアパウダー、塩を入れて撹拌させる。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 2

    冷えたバターを入れて更に撹拌させる。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 3

    写真のようにバターの固形が見えなくなったらOK!

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 4

    溶き卵を入れて更に撹拌させる。
    ※やりすぎ注意!

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 5

    写真程度にまとまったら止める。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 6

    ラップに包みながらひとまとめに。
    冷蔵庫で30分以上寝かせる。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 7

    必ず打ち粉をして、
    寝かせた生地を3mm程度に伸ばす。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 8

    型抜きする。
    天板にシートを敷き(私はシルパン)並べ、
    オーブン予熱170度で15分焼く。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 9

    焼き上がりはクーラーにのせて粗熱をとる。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 10

    お好きなチョコレートを砕き、レンジでチンか湯煎で溶かしたものをクッキーの裏側にのせる。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 11

    もう1枚のクッキーで挟む。

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
  • 12

    お好みで外側にもデコレーション♡
    あとは冷やしてチョコが固まれば完成です♡

    サクサクッ*チョコサンドクッキー
公開日:2019/2/16 最終更新日:2019/2/26
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このレシピの材料

数量:5cmクッキーサンド(2枚1組)約10セット分

  • ▼材料
  • 薄力粉 … 130g
  • 粉糖(無ければグラニュー糖) … 25g
  • AP … 30g
  • … 2g
  • ココアパウダー … 10g
  • 無塩バター … 100g
  • 溶き卵 … 25g

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