【混ぜるだけで簡単】カフェモカ風カップケーキ

下準備

・卵は室温にもどして溶いておく。
・Bは合わせて2回ふるっておく。
・くるみ、パンプキンシードはアルミ箔にのせて、オーブントースターで軽くローストする。
・フライパンなどに湯せん用の湯(60℃ほど)を用意しておく。
・オーブンを180℃に予熱する。

生地を作って焼く

• 1

  Aをボウルに入れ、60℃の湯が入ったフライパンにしばらくつける。チョコが溶け始めたら、ヘラで静かに混ぜ合わせて完全に溶かす。

  
• 2

  1にリキュールを加えてヘラで混ぜ、溶き卵を3～4回に分けて加え、都度ヘラで混ぜ合わせる。途中、砂糖のざらつきがなくなったら湯せんはやめる。

  
• 3

  ふるっておいたBをもう一度ふるいながら2に入れ、ヘラで切り混ぜる。粉気がなくなり、生地がヘラからトロトロと落ちれば混ぜ終わり。
  ＜エスプレッソパウダーの量について＞
  少量でもとても香りがでます。ほんのり香る程度でお子さんも一緒に楽しみたい場合は、1ｇがおすすめ。大人だけで楽しむなら1.5～2ｇがおすすめです。

  
• 4

  アルミ容器の7分目ほどまで3の生地を流し入れ、軽くトントンとして空気を抜き、オーブンの天板にのせる。それぞれ上に、くるみ・パンプキンシード・いちょう切りにしたオレンジ・クッキーをのせていく。
  ※くるみは1粒が大きければ、手で半分に割ってのせる。あまり小さくはしないように♪
  ※クッキーは1/3ほど差し込んでいます。

  
• 5

  180℃のオーブンで20分間ほど焼く。
  ※竹串を挿してねっとりとした生地が付いてこなければ焼き上がり。

  

仕上げる

• 1

  粗熱が取れたカップケーキの上に、モカビーンズ・巻きチョコをデコペンのチョコを使ってくっつけていく。

• 2

  仕上げにピックをさせば完成！

  

アルミカップからの出し方

• 1

  アルミカップの上のふちを、何カ所か左右に軽く引っぱり、ひっくり返しながら底を軽く押してあげると、スポンと抜けます。

  
• 2

  エスプレッソの香りがふわっとしますよ～
  食感もしっとりしていて、パパも満足のお味♪
  もちろん女性でも楽しめます。

  
• 3

  ぜひ作ってみてくださいね（´∀｀*）

  

ラッピング

• 1

  ラッピングは、一つずつ窓付きのペーパーバッグに入れて、銀のレースペーパーを半分に折って被せたら、ホチキスで中央を固定します。あとはリボンをかけて仕上げにシールを。詳しくはラッピングページへどうぞ。

  
• 2

  5個できるので、家族で楽しんでくださいね～。