ベリーベリー♪ティーゼリー

下準備

ゼラチンリーフ緑を氷水につけて戻しておく。
※通常の板ゼラチンよりも厚みがあるので戻るのに少し時間がかかります。

紅茶ゼリー

• 1

  鍋に水を入れ、沸かす。

  
• 2

  火を止め、アールグレイティーバッグを入れて2分間蒸らす。

  
• 3

  ティーバッグを外し、グラニュー糖を加え溶かす。

  
• 4

  戻したゼラチンリーフ緑を加え、ゴムベラで混ぜて溶かす。

  
• 5

  ボウルに移して、底を氷水に当てて冷ます。

  
• 6

  カップに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  

シロップ＆仕上げ

• 1

  お湯でグラニュー糖を溶かし、ストロベリーリキュールを加えて冷ましておく。

  
• 2

  苺・ブルーベリー・ラズベリーをゼリーの上にたっぷり飾りつける。

  
• 3

  仕上げにフルーツの上からシロップをかけて出来上がり。