出汁巻きたまごパン。

パン生地(HB)

• 1

  HBのパンケースにドライイースト以外の材料を全て入れ、ドライイーストはイースト投入口に入れる。
  パン生地コースでスイッチを入れる。

  

出汁巻きたまご

• 1

  みじん切りの紅生姜とマヨネーズを混ぜておく。

  
• 2

  卵は2個ずつ焼きます。
  ボウルに卵2個と白だし小さじ1、水大さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて真ん中に紅生姜のマヨネーズ和えを入れて普段通りに出汁巻きたまごを焼く。

  
• 4

  3本作って下さい。
  出汁巻きたまごが冷めたら半分に切っておく。
  ※出汁巻きたまごの形はお好きな形でOKです。

  

パン生地(生地出来上がり後)

• 1

  パン生地が出来上がったら6等分にして丸める。
  濡れ布巾等をかけて15分ベンチタイム。

  
• 2

  パン生地を麺棒等で広げる。
  ※手粉を用意して、麺棒にしっかりと付けて広げて下さい。

  
• 3

  真ん中に出汁巻きたまごを置いて→

  
• 4

  →パン生地で包む。
  ※綴目は下にしておく。

  
• 5

  ※お好みで型に入れてもいいですね。

  
• 6

  出汁巻きたまごを6個包めたら、二次発酵。
  35度の約40分する。
  ※二次発酵が終わったらオーブンを200度に予熱する。

  
• 7

  パン生地にマヨネーズを絞る。
  (お好みで。)
  180度の15分焼く。
  ※お使いのオーブンにより調整して下さい。

  
• 8

  焼けたらケーキクーラーにのせて、お好みで青海苔をどうぞ。

  

ボリューミー！

• 1

  手作りならでは！
  食べ応え充分の出汁巻きたまご入りです。