ほんのりマンゴーパイ♪

下準備

冷凍パイシートを解凍しておきます。
オーブンを温めておきます(ガスオーブン180度・電気オーブン190度)。
焼き色が強いほうが好みな方は、仕上あがり数分前に200度に設定。

生地部分

• 1

  4枚のパイシートを隙間なく並べ、綿棒で0.5ミリの厚さに伸ばします。
  上下ののりしろを残し、マンゴーピューレをハケで塗ります。

  
• 2

  巻き上げた生地の表面に、ハケで水を塗り、残りのグラニュー糖を転がしながらまぶします。

  
• 3

  冷凍庫で30分ほど冷やします。

• 4

  冷凍庫から出し、同じ大きさにカットします。
  左右、6個、合計12個。

  
• 5

  再び冷凍庫で10分ほど冷やしかため、天板に並べます。

• 6

  形を整え、180～190度に温めたオーブンで、18分～20分焼き上げます。あくまで目安です・加減してくださいませ。
  (ピューレーを多めの場合は、焼成時間を長めに取ります)

  
• 7

  粗熱をとります。