サーモスKFC炒め鍋28cmで作った、サバ缶とトマト缶のカレーです。深型のフライパンでお手軽にカレーが作れます♪
ほんのり和風のカレーになっています。
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材料を準備する。
にんにく、しょうが、ナスはみじん切りにする。ナスは切った後水に入れておく。
玉ねぎとピーマンは薄切りにする。
カレールウも刻んでおくと溶けやすいのでおすすめです。
固形コンソメは写真に載っていません。
鍋に油を引いて火にかける。
しょうがとにんにくを加えて加熱し、香りが出てきたら野菜を加えて塩を振り、弱めの中火で5分間程度炒める。
野菜に火が通ったらトマトのパックとサバ缶の水分と固形コンソメを加えて弱めの中火で10分間程度煮込む。
さらにしょうゆ・みそ・みりん・砂糖・サバの身・カレールウを加える。
アルミホイルをかぶせて中火で15分間程度煮込んだら出来上がりです。
耐熱容器にバターを入れて６００wのレンジで１分程度加熱する。
パセリはみじん切りにする。
バターが溶けたら温かいご飯にパセリ、塩と一緒によく混ぜる。
このバターライスを器に盛る。
お好みでゆで卵や素揚げ野菜などをトッピングするのがおすすめです。
数量：4～6人分
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「フライパンで♪サバ缶を使った和風トマトカレー」nao_cafe_
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