新年の運勢を占う♪フォーチュンクッキー

下準備

薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておく。
バターはレンジか湯煎で溶かし、冷ましておく。
オーブンは天板ごと180度に予熱する。
オーブンシートは2枚用意しておく。
※オーブンシートは繰り返し使えるものやシリコン製のものが良い。

メッセージを作る

• 1

  中に入れるメッセージを作る。
  お好きなメッセージを書いて、細くカットしておく。
  ※油滲みを防ぐには、耐油紙がおすすめ

  
• 2

  日本語バージョンもあると子どもにもわかりやすい♪

  
• 3

  ホットドッグ用の耐油紙を使用しました。

  

クッキーを作る

• 1

  ボウルに卵白を入れ、ホイッパーで軽くほぐしたらグラニュー糖を加え、もったりした状態になるまで混ぜる。

  
• 2

  1のボウルに◯の材料を入れ、ホイッパーで粉気が無くなるまで混ぜたら、冷ましておいた溶かしバターを加えて混ぜる。
  ※混ぜすぎないように注意しましょう。

  
• 3

  オーブンシートに大さじ1/2程度の生地を乗せ、スプーンの背で直径5㎝〜6㎝に広げる。

  
• 4

  180度のオーブンを170度に下げ、約7分、縁が茶色くなるまで焼く。

• 5

  焼きあがったらすぐにフライ返しなどでオーブンから1枚取り出す

  
• 6

  熱いうちに裏返してメッセージを乗せる。

  
• 7

  メッセージを乗せたら半分に折り、コップの縁などを使って窪みをつける。
  ※熱いので薄手の軍手があると便利。

  
• 8

  折り目が戻らないように、マフィン型などに入れて冷ます。

  

こんなアレンジもおすすめ

• 1

  生地から10gを取り分け、ピンクのアイシングカラーを混ぜてコルネに入れる。

  
• 2

  伸ばした生地にピンクの生地でドットを描き、竹串でドットを引っ張るとハートの模様に。

  
• 3

  ハート模様がかわいいフォーチュンクッキーの出来上がり。

  
• 4

  チョコがけにしてデコレーションしても♪

  
• 5

  たくさん作ったらパーティーにぴったりです♪

  
• 6

  cottaコラム「フォーチュンクッキーの作り方、オリジナルのおみくじクッキーレシピ」もぜひご覧ください。
  フォーチュンクッキーの由来や作り方について詳しくお話しています。