ブリスバー風リング ～チョコ味～ ♡

下準備

①クリームチーズ、バター、卵、牛乳を常温に戻しておく
②型にオイルスプレーを塗布
③粉をふるっておく

生地

• 1

  【下準備】
  クリームチーズ 、バター、卵、牛乳を常温に戻しておく。
  (クリームチーズはフロスティング用）

  
• 2

  常温に戻したバターと、太白ごま油と砂糖を、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 3

  全卵と卵黄を合わせておき、それを三回に分けて①に入れる。
  都度、ハンドミキサーに掛ける。

  
• 4

  粉類1/3を入れ、泡立て器で練らないよう混ぜ→
  牛乳の1/2混ぜる→
  粉類1/3混ぜる→
  牛乳残り混ぜる。
  ここでゴムベラに持ち替え、残りの粉類を入れ軽く混ぜる。

  
• 5

  チョコチップを入れ、ゴムベラで底から サックリ混ぜる。

  
• 6

  型に流し入れ、トントンと叩き、生地をならす。（バーなので、薄めです。型の高さの1/3くらいでOK）

  
• 7

  170℃10～15分焼く。
  （※10分→しっとり、15分→さっくり）

• 8

  柔らかめですので、型のまま冷まし、粗熱が取れたら、逆さに出す。

  

フロスティング

• 1

  クリームチーズを常温でしっかり柔らかくする。
  砂糖を入れ、しっかり混ぜる。

  
• 2

  ①に、湯煎で溶かしたホワイトチョコを入れ、よく混ぜる。
  この時　硬いようなら、湯せんにかける。

  
• 3

  一度濾す。

  
• 4

  私は絞り袋に入れましたが、直接スプーンで塗ってもいいです。

  
• 5

  冷めた生地の上に絞る。

  
• 6

  クランベリーを押し込み、お好みでイチゴダイス、アラザンなどを乗せ、粉糖を掛けて完成♡

  
• 7

  断面図です。時間が経った方が、味が馴染みます。

  
• 8

  生地のみの断面図です。
  しっとりしていて、チョコチップがいいアクセント★
  この生地だけでも食べて頂きたいです!!