キャラメルバナナのケーキパイ

下準備

・パイシートを冷蔵庫へ移す
・バターを室温に戻す
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう
・オーブンを200℃に予熱する

キャラメルソース

• 1

  キャラメルソースを作る。
  ミルクパンにグラニュー糖と水を入れて中火にかける。

  
• 2

  カラメル色になったら火から下ろし温めた生クリームを加えて混ぜる。(容器に移し保温しておく)

  

ケーキ生地

• 1

  ケーキ生地を作る。
  バターとグラニュー糖をホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  卵を加えて混ぜる。

  
• 3

  キャラメルソースを全量加えて混ぜる。

  
• 4

  潰したバナナを加えて混ぜる。

  
• 5

  粉類をふるい入れて混ぜる。

  

焼成

• 1

  パイシートの4辺の中央に1.5㎝の切込みを入れマフィン型に敷き込む。

  
• 2

  ケーキ生地を入れアーモンドスライスとココアビスケットを乗せる。

  
• 3

  200℃予熱のオーブンを190℃に下げて25分焼成する。