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cotta

チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ

チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ

Q・B・Bチーズインフォルマージュをコロッケの中に入れました。丸く固形になっているので、包み込む作業も簡単です。揚げたてのコロッケにナイフを入れると、チーズがとろ~っと流れ出し、とっても贅沢な気分が味わえますよ。

※トマトソースは作りやすい分量で作っています。余ったらパスタソースやディップソースとしてお使いください。冷凍もできます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


トマトソース

  • 1

    トマトはデルモンテの「あらごしトマト」が使いやすいです。
    トマト缶でもOK。

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
  • 2

    耐熱ボウルにトマトソースの材料を全て入れる。

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
  • 3

    よく混ぜてふんわりラップをし、レンジ500Wで3分間加熱する。

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
  • 4

    取り出してよく混ぜる(トマト缶の場合は、ここでトマトを潰しておく)。
    再度ふんわりとラップをし、レンジ500Wで5分間加熱し、よく混ぜて完成。
    ラップを外して熱をとる。

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ

コロッケ

  • 1

    じゃがいもを一口大に切って5分間水にさらし、水を切って耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、600Wで5分間加熱する。

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
  • 2

    熱いうちにじゃがいもを潰し、Aを加えてよく混ぜる。

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
  • 3

    じゃがいもはボウルの中で4等分にしておく。
    Bを合わせてバッター液を作り、パン粉も用意。

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
  • 4

    チーズインフォルマージュをじゃがいもで包む。

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
  • 5

    4をバッター液にくぐらせてパン粉をつける。
    (バッター液が余るので、余裕があれば2度付けしても)

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
  • 6

    180℃の油でじっくりときつね色に揚げたら出来上がり♪

    チーズ溢れ出る♡トマトソースの洋風コロッケ
公開日:2020/3/16 最終更新日:2020/3/18

このレシピの材料

数量:4個

  • コロッケ
  • じゃがいも … 中2個(250g)
  • Q・B・Bチーズインフォルマージュ … 4個
  • A 牛乳 … 大さじ1
  • A 片栗粉 … 大さじ1/2
  • A 塩胡椒 … 小さじ1/2
  • A 砂糖 … 小さじ1/2
  • A ナツメグ(あれば) … 少々
  • B 卵 … 1個
  • B 小麦粉 … 大さじ2
  • B 水 … 大さじ1
  • パン粉 … 適量
  • トマトソース
  • あらごしトマト(またはトマト缶) … 1パック(400g)
  • オリーブオイル … 大さじ3
  • 醤油 … 小さじ2
  • 砂糖 … 小さじ1
  • はちみつ … 小さじ1
  • みりん … 小さじ1
  • 塩 … 小さじ1/4
  • にんにくチューブ … 5cm

使用する道具

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