いちごみるくのマーブルパウンド

下準備

・オーブンを170℃に予熱する。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
・型にクラフト紙を敷く。

ストロベリーソース

• 1

  鍋にピューレと砂糖を入れ、とろみがつくまで煮詰める。
  レモン果汁を加え、冷ます。

  
• 2

  30gとり、ストロベリーパウダーを混ぜ合わせる。

  

パウンド生地

• 1

  バターと砂糖をよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  全卵を3〜4回に分けて加える。

  
• 3

  コンデンスミルクを加える。

  
• 4

  振るった粉類を加える。

  
• 5

  4の生地から3分の1位とり、ストロベリーソースを混ぜ合わせる。

  
• 6

  5と4を合わせ、軽く混ぜて型に流す。

  
• 7

  型のサイドに生地をならし、170℃で30〜35分焼成する。

  
• 8

  焼き上がったら粗熱をとり、型から外してラップをして半日〜1日冷蔵庫で休ませる。

  

デコレーション

• 1

  フリーズドライいちごはスライスし、使わない部分は細かく刻む。
  コーティングチョコを溶かし、細かく刻んだフリーズドライいちごを混ぜ合わせパウンドケーキにかける。

  
• 2

  チョコが固まる前にピック、スライスしたフリーズドライいちごを飾る。