桜あん入りロック風クッキー

下準備

バター、卵を常温に戻しておく
薄力粉をふるっておく
オーブンを180℃に温める

作り方

• 1

  バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
  写真の向きを変えられなくてすみません(汗)

  
• 2

  グラニュー糖を加えよく混ぜる。

• 3

  溶いた卵を数回にわけて加え混ぜる。

  
• 4

  桜あんを加えよく混ぜる。

  
• 5

  ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 6

  粉っぽさが残るところで牛乳を加え、さっくりと混ぜる。

  
• 7

  天板にオーブンシートをしき、生地を食べやすい大きさにちぎって間隔を開けて並べる。
  クッキーの形は無造作でいいです。

  
• 8

  180℃のオーブンで20分焼く。
  焼き上がったら冷まして出来上がり。