フライパンでつくる　積み木パン

作り方

• 1

  【計量】
  それぞれ計量する。

• 2

  【こねる】
  小さなボウルの牛乳・水にイーストを振り入れて、溶けるのを待つ。

  
• 3

  大きなボウルの材料をゴムベラで均一になるまで混ぜ、小さなボウルの材料を加える。

  
• 4

  ゴムベラで状態が変わらなくなるまでこねたら、ゴムベラの生地を取り手でこねる。2分程度。

  
• 5

  常温に置いたバターを入れて、手で握り入れるような感じで入れていく。

  
• 6

  バターの光沢がなくなればOK。

  
• 7

  【発酵】
  薄く油を塗った保存容器に入れて蓋をし、冷蔵庫で8時間以上置く。

  
• 8

  【成形】
  パン生地を台に出し、めん棒で7mm程度の厚さにして、三角や四角、棒状などいろいろな形にカットする。

  
• 9

  フライパンにフライパン用ホイルを敷き、フライパン用ホイルの上に生地をおく。生地は隣同士にして生地同士をつまめばくっつくので、好きな形に。　

  
• 10

  ※黒ごまで目をつける場合はこのタイミングでのせる。

  
• 11

  【焼き上げ】
  フライパンの蓋をして強火で30秒温めたら、火を止めて15分おく。再び火を付けたら、蓋をして片面弱火で7分ずつ焼く。
  ※加熱時間は目安であり、パンの形やご自宅でお使いの調理機器・設備によってご調整ください。
  ※弱火で片面7分ずつの目安は7cm角ほどの大きさ3つ分です。
  それ以上の場合は確認しながら調整してください。

  
• 12

  粗熱が取れたら、お好みでトッピングをして完成！
  【成型の例】
  かぶとむし、ティアラ、恐竜、電車、車、お人形、ケーキなど
  三角や棒状など好きな形にカットしたパーツをつなぎ合わせ、上記のような形に組み合わせて楽しむパンです。