簡単！バナナパウンドケーキ

下準備

バナナを潰しておく。
バターを常温に戻しておく。(冷蔵庫から出した他の場合は、少しだけ電子レンジでチンして柔らかくしますが、やりすぎに注意！)
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
パウンド型に紙を敷いておく。

作り方

• 1

  オーブンを160度にあたためる。

• 2

  ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、更に砂糖を加えメレンゲを作る。

• 3

  別のボールにバターを入れ、ポマード状になるまで混ぜ、更に順に、砂糖、卵黄を少しづつ加えしっかり混ぜる。(この際、２で使ったハンドミキサーを洗わずそのまま使っても大丈夫です。)

• 4

  3に、潰したバナナを加える。

• 5

  そこに、2のメレンゲを加える。

• 6

  完全に混ざりきる前にふるった薄力粉を一気に加え、ゴムベラに変えて、さっくり混ぜる。

• 7

  ネタを型に入れて、真ん中にくぼみを作り、160度に温めたオーブンで、35分から40分焼く。