あの大人気のパン屋さんを再現！！簡単混ぜるだけ！カレンズとクルミのゴツゴツスコーン

下準備

粉類を計量し、冷凍庫で冷やします。
バターを1cm角に切り、冷凍庫で冷やします。
クルミはローストします。

作り方

• 1

  フードプロセッサーを使いました。ボールで混ぜても大丈夫です。
  粉類と砂糖と卵と牛乳を入れて混ぜます。バターとオートミールは形を残したいので、後から入れます。

  
• 2

  バターを2/3入れて混ぜます。このスコーンは固形のバターを残します。バターが残ったままで焼くとバターが溶け、表面に穴が空いたゴツゴツとしたスコーンになります。

  
• 3

  オートミール、クルミ、カレンツを入れてゴムベラで混ぜます。

  
• 4

  １つにまとめて平らにし、冷蔵庫で1時間程冷やします。

  
• 5

  7等分に分割し。軽く丸めます。
  お店ではアイスクリームディッシャースプーンを使ってました。

  
• 6

  塗り卵をします。

  
• 7

  220℃で13分程焼く。

  
• 8

  出来上がり！！あのお店のスコーンになりました。
  本当に美味しくて感動です。是非ゴツゴツスコーンが好きな方は作ってみてください。