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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン

混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン

ダイエット中でもチョコマフィンが食べたい!てことで作ってみたらすごく美味しく出来ました☆簡単なのでぜひ作ってみて下さい♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

①マフィン型にカップを用意しておく
②粉類は合わせて振るっておく
③オーブンを190度に予熱しておく

マフィン生地

  • 1

    卵と三温糖を入れたボールを湯煎にかけ、三温糖のザラザラ感がなくなり白っぽくなるまでよく混ぜる

    混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン
  • 2

    そこにオイルを加え、分離しないようよく混ぜる

    混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン
  • 3

    豆乳、プレーンヨーグルトを加えよく混ぜる

    混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン
  • 4

    3に振るった粉類を全て入れ、泡立て器を垂直に立てボールを回しながら大きく混ぜる

    混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン
  • 5

    粉っぽさがなくなったら、チョコチップを加えゴムべらで馴染ませる

    混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン
  • 6

    用意しておいたマフィン型に流し入れて、190度のオーブンで20分~25分ほど焼く

    混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン
  • 7

    焼きあがったら型からはずして冷ます

    混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン
  • 8

    外はサクサクで、中はしっとり焼き上がりました☆
    甘さ控えめなので、お子さんのおやつの場合はお砂糖を60gにすると◎

    混ぜるだけ簡単☆ 米粉チョコマフィン

このレシピの材料

数量:マフィン型6個

  • マフィン生地
  • 卵 … 1個
  • 三温糖 … 40g
  • MCTオイル(好きなオイルでOK) … 30g
  • 豆乳(牛乳でもOK) … 80g
  • プレーンヨーグルト … 30g
  • 粉類
  • 米粉 … 100g
  • ベーキングパウダー … 5g
  • 純ココア … 20g
  • トッピング
  • チョコチップ … 好きなだけ

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