しっとり食感のチョコビスケット

下準備

温めた生クリームにチョコレートを溶かす
粉類をふるっておく

ベタついて作りにくい場合、形を綺麗に出したい場合、
サクサクの食感になりますが
薄力粉を260gにしてください。

作り方

• 1

  バターを泡立て砂糖を入れてよく混ぜる

  
• 2

  卵を少しずつ入れて混ぜる

  
• 3

  前もって準備しておいた
  生クリームに溶かしたチョコレートを
  少しずつ入れる。

  
• 4

  混ぜ終わり

  
• 5

  ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ココア、ベーキングパウダーを
  入れて、ゴムベラで混ぜる

  
• 6

  めん台に出して、粉気がなくなる位まで混ぜ合わせる

  
• 7

  チョコチップを入れる

  
• 8

  ラップにくるんで、冷蔵庫で冷やす。

  
• 9

  綿棒で3cmくらいの厚みに伸ばし型で抜いてアーモンドダイスをまぶす

  
• 10

  165度〜175度位で、
  13分〜焼く