ラムレーズンキャラメルのマドレーヌ

下準備

レーズンをラム酒に一晩漬けておく。
オーブンを200度に余熱しておく。
バターとキャラメルソースを湯煎しておく。

マドレーヌ生地

• 1

  グラニュー糖に卵を混ぜる。

  
• 2

  ふるった薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを一気に加えて混ぜる。

  
• 3

  キャラメルシロップを加えて、さらに混ぜる。

  
• 4

  溶かしバターを加えて混ぜる。

  
• 5

  ラムレーズンを加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 6

  アイスディッシャーを使って型に生地を入れる。

  
• 7

  180度にしたオーブンで20分ほど焼く。

  
• 8

  粗熱が取れたら型から外して出来上がり。