レーズンたっぷりカレーショートブレッド

下準備

レーズンはサッと湯通ししてキッチンペーパーで押さえて水気をしっしかり拭きとっておく。

作り方

• 1

  ボウルに☆の粉類をふるって入れる。

  
• 2

  1のボウルに塩とブラックペッパーと太白ごま油を入れて両手でこすり合わせるように混ぜる。

  
• 3

  ポロポロとした状態になったらレーズンも加えてさっと混ぜる。

  
• 4

  牛乳を回し入れて混ぜ、手でなじませるように混ぜる。

  
• 5

  ラップかポリ袋に入れて厚さ1.3cmくらいの四角にまとめる。
  もろいので、ここでギュッと押さえてバットに乗せ30分程冷凍庫で休ませる。

  
• 6

  好みの大きさにカットする。写真は2×6cm くらいです。

  
• 7

  160度に予熱したオーブンで30〜35分焼いて薄い焼き色がつけば完成。