ピーナッツバター香る、まろやかでスパイシーなチキンカレーです。濃厚なピーナッツバターのコクがクセになる味です。カレー粉から作る本格カレーが簡単に作れちゃいます♪
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にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切りにしておく。
手羽元を漬け込む。手羽元に塩をすり込み、ヨーグルト・カレー粉を加えて良く混ぜ、30分間程度冷蔵庫でマリネする。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎを加え、じっくりと炒める。
2の鍋にトマトの水煮を加え、1の手羽元のマリネ・カレー粉・塩・はちみつ・固形ブイヨン・水・ピーナッツバターを加える。
手羽元に火が通るまで15分間程度煮込めば出来上がり。
簡単に作れるのに味は本格的!ピーナッツのコクがたまりません♪
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「ピーナッツバターチキンカレー」vivian
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