なめらか食感！3層のラズベリーヨーグルトムース

下準備

・◎は合わせて600wのレンジで30秒温める
・ピューレは解凍しておく

作り方

• 1

  ◆ヨーグルトムースを作る
  ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーで7分立てにする。

  
• 2

  そこにヨーグルトを加えて混ぜる。
  ◎にヨーグルト生地をひとすくい入れて混ぜたら、生地に戻してよく混ぜる。

  
• 3

  ◆ラズベリーゼリーをつくる
  ラズベリーピューレを50gとって、600Wのレンジで30秒温める。
  ゼラチンを直接加えて溶けるまでよく混ぜ、残りのピューレ、砂糖、レモン汁も加えて混ぜる。

  
• 4

  ◆ラズベリームースをつくる
  ヨーグルトムース250gとラズベリーゼリー50gをボウルに入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 5

  ヨーグルトムース
  ラズベリーゼリー
  ラズベリームース
  3つの生地の完成！

  
• 6

  ヨーグルトムース→ラズベリーゼリー→ラズベリームースの順に型に入れる。
  1つの生地を入れたら、15分冷蔵庫で冷やし固めてから次の生地を入れる。

  
• 7

  3つの生地を入れたら3時間以上冷蔵庫でしっかり冷やす。
  カットするとキレイな3層になっていますよ～