今だけ税抜3,000円以上のご購入で送料300円

10/21(水)16:00まで

cotta

薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ

薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ

強力粉のパンを薄力粉に置き換えたら、どんなパンが作れるか?試してみました♪

捏ねないパンで、同量の材料、同じ工程です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    材料をそれぞれ同量ずつ準備する

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 2

    容器に薄力粉or強力粉、塩、上白糖、ドライイースト、太白ごま油、水を入れて混ぜる

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 3

    蓋をして冷蔵庫の野菜室で1晩置く(1次発酵)

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 4

    1次発酵後

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 5

    薄力粉の生地は、だらっと広がりゆるい状態でした

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 6

    4等分に分割して丸める 

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 7

    2次発酵後
    薄力粉の生地は横に広がり、強力粉の生地は上にふくらみました

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 8

    200℃で10分焼く
    薄力粉パンは焼き色がつきにくく、強力粉パンはきれいな焼き色がつきました。

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 9

    真横から見た状態
    薄力粉パンは横に膨らみ、強力粉パンは上に膨らみました。

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 10

    断面
    薄力粉パンは目が詰まっていました。

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 11

    薄力粉パンを食べた感想 
    弾力が少なく軽い食感

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 12

    強力粉パンを食べた感想
    弾力がありもちもち食感、粉の風味を感じました。

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ
  • 13

    <結果>
    ●薄力粉だと生地がゆるくなるので、水分量を少し減らすとよい
    ●強力粉の方がこねやすく膨らみやすいので作りやすい
    ●強力粉の方がより美味しい

    薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ

このレシピの材料

数量:それぞれ4個分

使用する道具

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
cottaスタッフさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

cottaスタッフさんのレシピ一覧

丸パン・プチパンのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「薄力粉でパンは作れる? 薄力粉・強力粉で焼き比べ」cottaスタッフ

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る