税抜4,000円以上のご購入で送料200円!

11/30(月)16:00まで

かぼちゃのベイクドチーズケーキ

かぼちゃのベイクドチーズケーキ

ハロウィンにぴったりな、かぼちゃのチーズケーキです♡
ボトムには、オレオをクリームごと砕いて使用しました。
クリーム無しのオレオを使用する場合は70g+無塩バター30gにしてください。
かぼちゃチーズ生地には、お好みでシナモンを加えても美味しいですよ♡
ほろ苦のボトムと、しっかりかぼちゃ味のなめらかチーズケーキがとっても良く合います♡

ホイッパーでもゴムベラでもミキサーでも、とにかく混ぜればOKです。
混ぜる順番だけ守ってくださいね。
ホイッパーやゴムベラで混ぜる場合、材料を混ぜる度にホイッパーやゴムベラにくっついている生地もしっかり取って混ぜてあげると、裏ごしなしでもダマのない生地になります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・型にオーブンシートを敷いておく。
・クリームチーズ、卵、生クリーム、バターは室温に戻しておく。

作り方

  • 1

    種とわたを除き皮を切り落としたかぼちゃをぶつ切りにし、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。竹串がすっと入るようになればOK。
    電子レンジでの加熱が終わったら、オーブンを180度に予熱しておく。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 2

    1をフードプロセッサーにかけ、なめらかなペースト状にする。
    水分が足りずうまくペーストにできないときは、分量内の生クリーム少々を加える。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 3

    フリーザーバッグなどの厚手の袋にオレオを入れ、クリームごと細かく砕く。
    やわらかくしたバターを入れ、均一になるようにもみこむ。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 4

    3を底に敷き詰め、スプーンの背などで押し固める。
    冷蔵庫で冷やしておく。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 5

    室温に戻したクリームチーズをクリーム状になるように練り、グラニュー糖を加えすり混ぜる。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 6

    2を加えよく混ぜる。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 7

    卵黄を加え混ぜる。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 8

    全卵を加え混ぜる。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 9

    生クリームを加え混ぜる。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 10

    薄力粉を茶こしでふるい入れ、混ぜる。
    お好みで、シナモンパウダー少々を加え混ぜる。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 11

    生地を型に流し入れ、型を台に打ち付けて余分な空気を抜く。
    180度のオーブンで45~50分焼成。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 12

    焼きあがったら型ごとケーキクーラーに乗せて冷ます。
    粗熱が取れたら型に入れたままラップをし、冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。
    冷えてから型から取り出す。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
  • 13

    お好みで飾り付けして完成。

    かぼちゃのベイクドチーズケーキ
公開日:2020/10/26 最終更新日:2020/10/26

このレシピの材料

数量:15cmデコ型1台分

  • かぼちゃチーズ生地
  • クリームチーズ … 200g
  • グラニュー糖 … 90g
  • かぼちゃ … 正味250g
  • 卵黄 … 1個
  • 全卵 … 1個
  • 生クリーム … 100g
  • 薄力粉 … 20g
  • シナモンパウダー … 適宜

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
かなさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

かなさんのレシピ一覧

ベイクドチーズケーキのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「かぼちゃのベイクドチーズケーキ」かな

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る