税込4,300円以上のご購入で送料無料!

10/25(月)16:00まで

きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ

きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ

マーブル模様にするだけで、ちょっと華やかに見えるシフォンケーキ♡
きびオリゴを使って、しっとりふわふわに仕上がりました♡
全卵使い切りのレシピです!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく。
・薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
・チョコレートの湯煎用のお湯を沸かしておく。
・卵黄に加えるお湯と太白ごま油は耐熱容器で合わせておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。

作り方

  • 1

    チョコレートを湯煎にかけてゴムベラで混ぜながら溶かす。あらかた溶けたら湯煎から外し、チョコレートの温度が上がり過ぎないようにする。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 2

    卵黄にきびオリゴの半量を加え、少し白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 3

    太白ごま油とお湯を少しずつ加え混ぜ合わせる。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 4

    ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ホイッパーでよく混ぜる。
    バニラペーストも加えよく混ぜる。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 5

    冷やしておいた卵白に塩少々を加え軽く泡立て、卵黄に加えた残りのきびオリゴを2~3回に分けて加え、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
    ピンと角が立ち、ボウルを逆さまにしてもメレンゲが落ちてこないくらいしっかりと。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 6

    メレンゲの1/3を卵黄生地に加えホイッパーでしっかりと混ぜる。
    残りのメレンゲの半量を加え少しムラがあるくらいに軽めに混ぜ、メレンゲの入ったボウルに入れる。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 7

    まだムラのある状態で、バニラ生地の1/3を3回に分けてチョコレートに混ぜる。
    チョコレートにバニラ生地を混ぜるときも、1回目はしっかりと混ぜ、2回目は少しムラがあるくらいに軽めに混ぜ、3回目でしっかり均一にする。
    チョコレート生地が均一になったら、バニラ生地もしっかり混ぜて均一にする。
    (バニラ生地を均一にし終わってからチョコレートと混ぜると、チョコレート生地が混ぜすぎになってしまう。)

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 8

    チョコレート生地をバニラ生地に戻し、大きく3回混ぜる。型に入れる間にも混ざるので、ここでは混ぜすぎないように。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 9

    型に流し入れ、型を台にトントンと打ち付けて余分な空気を抜く。
    170度のオーブンで30〜35分焼成。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 10

    焼けたら逆さまにして完全に冷ます。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
  • 11

    型と生地の間にパレットナイフなどを入れて丁寧に外す。

    きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ
公開日:2020/11/21 最終更新日:2020/11/21

このレシピの材料

数量:17cmシフォンケーキ型1台分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
かなさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

かなさんのレシピ一覧

チョコシフォンケーキのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「きびオリゴでふんわりしっとり♡チョコマーブルシフォンケーキ」かな

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税込
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る