ぐるぐる混ぜるだけ♡簡単ふわふわチョコレートマフィン

下準備

・湯煎用のお湯（50～60度）を沸かしておく。
・マフィン型にグラシンケースをセットしておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるっておく。

作り方

• 1

  チョコレートとバターを湯煎にかけてゴムベラで混ぜながら溶かす。

  
• 2

  卵をボウルに割り入れホイッパーでよくほぐし、グラニュー糖と牛乳を加えよく混ぜる。

  
• 3

  ２に１を加えよく混ぜる。このときの１の温度は40度程度。

  
• 4

  ふるった薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加え、粉けがなくなるまで混ぜる。最後にゴムベラに持ち替え、ムラがないようにまとめる。

  
• 5

  型に流し入れ、型ごと台に打ち付けて中の空気を抜く。
  180度のオーブンで25～30分焼成。

  
• 6

  焼きあがったらすぐに型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷ます。