クッキー生地なしで♪チョコフロランタン

下準備

オーブンを170度に予熱しておく。
天板にクッキングシートをひいておく。

フロランタン部分

• 1

  アーモンドスライスとチョコレート以外の全ての材料を小鍋に入れて中火にかける。
  材料が溶けて泡がふつふつと出てくるので観察する。

  
• 2

  だんだん溶けた液体に粘りが出てくる。
  ゴムベラ(耐熱のもの)ですくうと落ちる時にトローっとして少し時間がかかり、出来た泡が弾けて消えるまでに２,３秒かかるようなる。

  
• 3

  【２】の状態になったらアーモンドスライスを加えて、軽く全体を混ぜて火から下す。

  
• 4

  天板に広げる。
  オーブンに入れた後に広がってくれるので、ざっくりと広がればＯＫ。隙間があっても大丈夫です。

  
• 5

  170度のオーブンンで大体15分前後焼く。
  途中で左右を入れ替えるなどして均一に焼きあがる様にする。
  全体が少し濃いめのキャラメルの色になればオーブンから出す。

  
• 6

  冷めたら手で適当な大きさに割る。
  ※きちんと直線でカットしたい場合は、まだ温かいうちに包丁で切ると綺麗に切れます。

  

チョコレートでコーティング

• 1

  チョコレートをとかす。

  
• 2

  フロランタンを半分ほどチョコにくぐらせて、クッキングシートにおく。

  
• 3

  ラッピングしてプレゼントにも。