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ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪

ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪

ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
ワインに漬けたレーズンとお酒とも相性抜群のミックスナッツを使ってお酒に合うパフェにしました。
塩気のあるクラッカーやミックスナッツをクリームチーズと合わせて。
フレッシュオレンジをアクセントに仕上げてみました。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

レーズンを赤ワインに浸して3時間程度置きます。

作り方

  • 1

    赤ワインに浸したレーズンの汁気を切ります。汁は使うので捨てないでください。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
  • 2

    アイスクリームをビニール袋に入れ少し柔らかくしてレーズンを合わせます。
    これを冷凍庫で冷やしておきます。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
  • 3

    オレンジを輪切りに2枚とって残りは絞ってレーズンを浸した赤ワインと砂糖を一緒に鍋に入れ少し煮詰めます。冷ましておきます。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
  • 4

    クラッカーを砕いて器の底に入れます。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
  • 5

    ミックスナッツを包丁で粗く刻みます。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
  • 6

    クリームチーズと砕いたミックスナッツを合わせます。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
  • 7

    6を器に盛って3をかけます。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
  • 8

    輪切りにしたオレンジを器に置きます。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
  • 9

    アイスクリームディッシャーでアイスを盛りつけてくるくるチョコを飾って出来上がりです。

    ワインとナッツで大人のレーズンパフェ♪
公開日:2021/3/31 最終更新日:2021/4/1

このレシピの材料

数量:約150mlのワイングラス2個分

  • 材料

  • クラッカー … 2枚
  • クリームチーズ … 50g
  • ミックスナッツ(塩気のあるもの) … 50g
  • 赤ワイン … 50g
  • カリフォルニアレーズン … 50g
  • バニラアイス … 100g
  • オレンジ … 半分
  • 砂糖 … 小2
  • 巻きチョコ 白樺 … 4本

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