しっとり贅沢♡優しい甘さのメープルミルクタルト

下準備

・パートシュクレは先に作り、冷蔵庫で冷やしておく

・中力粉はふるっておく

作り方

• 1

  メープルシロップに三温糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる

• 2

  ふるった中力粉を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる

• 3

  生クリームを加え、塊がなくなるまでよく混ぜる
  (天ぷらの衣みたいにトロトロの状態になったらOK)

• 4

  フォークで穴を開けたパート・シュクレを型に敷き込み、アルミホイルとタルトストーンを乗せ、190度で10分空焼きする

• 5

  アルミホイルとタルトストーンを外してボウルの中身をタルトに流し入れる
  (フィリングは途中で少し膨らむので、ギリギリまで入れないように注意！)

• 6

  ※そのまま食べたいときや、食感をしっとりさせたいときは、表面に三温糖(分量外)をパラパラと振りかける

• 7

  170度で40分焼き、真ん中まで火が通ったら完成！
  粗熱が取れたら型から外し、表面にぴったりとラップをはっておく