肉巻きカレーポテト

作り方

• 1

  米国産冷凍フライドポテト(シューストリング)は常温に15分間ほどおいて解凍するか、平らになるように皿に並べ、ラップをせずに600Wのレンジで1分～1分10秒間ほど加熱して解凍する（加熱しすぎるとポテトがくっついてしまうので、軽く解凍する程度でOK）。

  
• 2

  豚肉の上にポテトを6～7本ほど置き、巻く。

  
• 3

  巻いたら手でぎゅっと握り、接着させる。

  
• 4

  フライパンに油を熱し、肉巻きを焼く。弱めの中火で転がしながら全体に焼き色がつくまで、7～8分間程かけて焼く。

  
• 5

  Aを入れて全体に絡め、塩・こしょうで調味する。

  
• 6

  マヨネーズを添える。

  
• 7

  しゃぶしゃぶ用のお肉は薄いので手で握ることで接着し、はがれることなくきれいに焼けます。
  薄切り肉などを使用したい場合は、巻き終わりを下にして焼くか、軽く薄力粉をふるとはがれにくくなります。