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まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア

まるで洋食屋さんの味!とってもおいしいチーズハンバーグドリアです。
トマトソースで煮込んだジューシーなハンバーグにまろやかなホワイトソース、トップにたっぷりかかったスモークチーズがめちゃくちゃおいしいです!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

玉ねぎをみじん切りにしておく

トマト煮込みハンバーグ

  • 1

    みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルをしいたフライパンでいため、冷まします

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 2

    ボウルにパン粉と牛乳をいれてまぜ、ふやかしておきます

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 3

    ハンバーグの種づくり
    玉ねぎが冷めたら、2のボウルにひき肉、たまねぎ、たまご、ナツメグ、塩、コショウをくわえ、白っぽく粘りが出るまでよくこねます

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 4

    ハンバーグの種を3等分し、小判型に成形します

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 5

    フライパンを熱し、オリーブオイルをしいてハンバーグを両面こんがりと焼きます

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 6

    ハンバーグの両面が焼けたら、基本のトマトソースと水、コンソメを加えて中火で10分煮込んだら、トマト煮込みハンバーグのできあがり

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア

ホワイトソース

  • 1

    ハンバーグを煮込んでいる間にホワイトソースをつくります
    まず、小鍋にバターを入れてとかします、焦がさないように…

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 2

    バターが溶けたら小麦粉をいれ、素早く混ぜ合わせます

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 3

    2に牛乳を少しずつくわえてのばしていきます
    牛乳がなじんでトロっとしたソースになったら、コンソメを加えてホワイトソースのできあがり

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア

ドリアの組み立てをやきあげ

  • 1

    グラタン皿に一皿ごはんを200gずつ敷いたら、ホワイトソースをかけます

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 2

    ホワイトソースの上に、まず、ハンバーグを煮込んだトマトソースをかけます

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 3

    ハンバーグを置いて、残りのトマトソースをハンバーグにかけます

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 4

    スモークチェダーを1皿40gずつハンバーグの上にのせます

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
  • 5

    レンジのグラタンメニューなどで、チーズがとろけて少し焦げ目がつくまで焼いたらできあがりです

    まるで洋食屋さんの味!チーズハンバーグドリア
公開日:2021/5/16 最終更新日:2021/5/16

このレシピの材料

数量:三人分(グラタン皿3つ分)

  • ハンバーグ

  • ひき肉(合いびきまたは豚ひき肉) … 300g
  • たまねぎ … 1/2個
  • 生パン粉 … 大さじ3
  • 牛乳 … 大さじ3
  • 卵 … 1個
  • ナツメグ … 小さじ1/4
  • 塩 … 小さじ1/4
  • コショウ … 適量
  • オリーブオイル … 適量
  • カゴメ基本のトマトソース … 1缶
  • 水 … 100ml
  • コンソメ顆粒 … 小さじ1
  • ホワイトソース

  • バター(有塩) … 30g
  • 小麦粉 … 30g
  • 牛乳 … 450ml
  • コンソメ顆粒 … 小さじ1/4

使用する道具

  • ボウル
  • フライパン
  • 小鍋
  • ゴムベラ

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