キットで簡単バースデーネイキッドケーキ

下準備

・冷凍ホイップクリームは使う3時間ほど前からドアポケットや野菜室ではなく、温度変化の変わらない冷蔵庫の一番下でゆっくり解凍する。
※常温で解凍したり、手でもんだりしないこと。

作り方

• 1

  グラニュー糖と水を耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分間加熱して冷まし、シロップを作る。
  いちごは洗って水気を切り、半分にカットしておく。

  
• 2

  1をスポンジの各面に刷毛で打つ。刷毛がない場合はキッチンペーパーを小さく折りたたんで代用可能。

  
• 3

  シロップを打ったスポンジを回転台の上に置き、解凍したクリームを画像のようにぐるぐると絞り出す。

  
• 4

  回転台を回しながら、パレットナイフで表面をならす。

  
• 5

  淵ギリギリにはみ出ないように整えながら、パレットナイフでならす。ネイキッドケーキなので見える部分は丁寧に整える。

  
• 6

  半分にカットしたいちごとクリームを交互に配置する。

  
• 7

  中央にはいちごを置かず、隙間をクリームで埋める。

  
• 8

  さらに上からクリームを絞る。

  
• 9

  スポンジを重ねて軽く手で押さえる。

  
• 10

  クリームを5mm程度内側まで画像のようにぐるぐると絞り出す。

  
• 11

  工程4、5のようにクリームを平にならす。上手く平らにならない時は容器にクリームを取り出し、ヘラで軽く混ぜてなめらかにしたものを乗せると塗りやすい。

  
• 12

  回転台を回しながら、パレットナイフを徐々に内側に移動させ、切り株模様のように筋をつける。ここはお好みで。

  
• 13

  いちごをやや内側に円になるように並べる。断面を見せたいちごを置くとかわいいです。

  
• 14

  チョコプレート・どうぶつ数字ピック・キャンドルを飾って完成。