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9/29(水)16:00まで

チョコミントアイス

チョコミントアイス

特別な道具を使わずとっても簡単に、チョコミントアイスが作れます。

ドーバー ホームケーキシリーズのクレームドミントを使ってしっかり爽やかな風味がつき、簡単なのにおいしい♪
暑い日にさっぱりいただきたい大人のアイスに仕上がります。

リキュールをたっぷり入れているので分量はお好みで調整してくださいね。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて、弱火にかける。

    チョコミントアイス
  • 2

    ボウルに卵黄をといて、温めた【1】を少しずつ加えて混ぜる。

    チョコミントアイス
  • 3

    こす。

    チョコミントアイス
  • 4

    こしたものを小鍋に入れて再び弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら温める。

    チョコミントアイス
  • 5

    ボウルに移して、底を氷水に当てて冷やす。

    チョコミントアイス
  • 6

    生クリームを泡立てる。
    泡立て器を持ち上げて、垂れないくらいの硬さです。
    しっかりツノを立てなくて大丈夫です。

    チョコミントアイス
  • 7

    【6】を冷やした【5】に加えてドーバー クレームドミント(グリーン)を用意する。

    チョコミントアイス
  • 8

    ドーバー クレームドミント(グリーン)を加える。

    チョコミントアイス
  • 9

    アイシングカラーを爪楊枝で加える。

    チョコミントアイス
  • 10

    保存容器に流し込み、1時間程度冷凍庫に入れる。

    チョコミントアイス
  • 11

    チョコレートを適当な大きさに刻む。

    チョコミントアイス
  • 12

    冷凍庫から取り出してチョコレートを加えて混ぜる。
    さらに冷凍庫に入れて3時間程度冷やし固めたらディッシャーで器に盛って、出来上がり。

    チョコミントアイス
公開日:2021/6/9 最終更新日:2021/7/2

このレシピの材料

数量:183×125×H62mmの保存容器 1個分

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