もちもちバブルワッフル

下準備

バブルワッフルパンに薄くオイルを塗っておく。
粉類はふるいにかけておく。
材料は室温に戻しておく。
竹串とケーキクーラーを準備する。

生地

• 1

  粉類の材料を全てボウルに入れ
  ホイッパーで混ぜ合わせておく。

  
• 2

  卵液の材料をすべて入れませ合わせておく。

  
• 3

  粉類を入れたボウルに
  卵液の半量程度入れ、ダマが出来ないように素早く混ぜる。

  
• 4

  残りの卵液も入れて
  均一に混ぜておく。

  
• 5

  出来上がった生地を３等分する。
  （１つあたり１４２ｇ程度になる）

  

完成

• 準備しておいたワッフルパンを両面温める。
  手をかざして全体が温まっていたら
  弱火にし、しっかり混ぜた生地をフチの方から
  回し入れていく。
  
  （型のサイズは約２０×１８ｃｍです）

  

• ヘラなどで表面を平らにならす用にし
  フツフツとして来たら蓋を閉じ
  すぐにひっくり返して２０秒加熱。
  またすぐにひっくり返して１分４０秒加熱。
  もう一度ひっくり返して１分４０秒加熱します。
  火力は弱火のままです。

  

• 蓋を開けてフチに竹串を這わせるようにして
  ケーキクーラーの上に取り出します。
  写真は裏側。
  残りの生地も同じように焼いていきます。
  生地はその都度しっかりと混ぜて下さい。
  
  （火力や焼き時間はお手持ちのコンロに合わせて
  調整して下さい）

  

• 生クリームやアイス
  果物をトッピングしてパフェ風に。

  

• オムレット風にするのも♪

  

• 中には餡子とアイスが入ってます。

  

• パンケーキみたいにするのも可愛いです。